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非洲猪瘟肉有什么特点?这几种猪肉千万不要吃!

近来由于非洲猪瘟的影响,不少的市民也是不敢去购买猪肉来食用,因为不了解有非洲猪瘟的猪肉有什么特点?其实,除了猪瘟肉不能吃外,这几种中也千万不要吃哦!


可食用的猪肉

有非洲猪瘟的猪肉有什么特点?

1.颜色

得了非洲猪瘟猪的肉质很长灰暗,与正常猪肉的鲜艳颜色是不同的。

2.气味

病死猪都是一股刺鼻的腥臭味,正常的猪肉是没有这些味道的。

非洲猪瘟对于猪来说虽然致命,但它并不是人畜共患的疫情,这种疫情在超过50度以后,并且超过半个小时,或者说超过60度以后,15分钟病毒也就会被杀死,所以大家不用太担心。而且一般患有疫情区的猪都会被扑杀,在正规市场、超市购买的猪肉都经过质检,是不会有太大问题的。

哪些猪肉是不能吃的?

1.猪瘟病的猪肉

猪瘟病的猪,头和四肢上面都存在有大小不一的出血点,并且注上也会存在出血的小点,猪的身上的淋巴结全都是黑红色的,而且住的肾脏也有色淡贫血的情况,甚至会有一些出血。


猪肉的购买

2.无弹性猪肉

灌水或冰冻时光太久的猪肉,其中的猪肉纤维被毁坏,招致弹性损失。别的,这类猪肉中的脂肪也会逐步地合成、流失,口感降落。

3.颜色异常的猪肉

通常新鲜的猪肉颜色是鲜红的,而如果是酱红色的猪肉颜色很深,很红,那么这种猪肉基本是存放很久的猪肉。

4.有猪囊虫的猪肉

有猪囊虫的猪肉也叫豆猪肉,基本上用肉眼就可以看出猪肉上有一些豆粒,并且小的只有米粒大小,大的也和豌豆差不多,而且猪肉的农业中还存在一个白色的头节的东西,和石榴籽有点相似。

5.摸起来黏糊糊的猪肉

正常情况下如果是新鲜的猪肉,摸一下的时候有一种非常油腻的感觉;如果摸到手之后有种粘乎乎的感觉,就说明猪肉已经变质了。


新鲜猪肉

6.有异味的猪肉

有一些不良商贩,很可能会售卖一些以前的存货,可能价格相对来说比较低一点,但是这样的猪肉往往都不太好,所以在购买猪肉的时候,如果有一种难闻的异味,往往就说明这种猪肉已经变质了不宜食用了。

7.无光泽猪肉

猪肉外表出现暗灰色、暗白色、暗灰色、深褐色即是不新颖、不干净。肉质出现暗白色或有血迹,脂肪为桃白色、血管中有暗色淤血,为病死猪肉。

虽然非洲猪瘟不是人畜共患的疫情,但是大家还是要注意,猪肉要去正规、经过检验的超市、市场购买。买回的猪肉也一定要经过高温烹煮后再去食用。


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