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扇贝怎么清洗?


扇贝怎么清洗

扇贝怎么清洗???

回答:将买回来的扇贝先用清水浸泡1-2个小时左右(水中加适量食盐),目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污,接着用一个小刷子将扇贝拿起来,轻轻刷壳子,刷完再用清水冲洗1-2遍,接着将扇贝用刀打开,将贝肉的内脏也就是看上去为黑色的东西去除,用筷子顺时针旋转贝肉,再用清水反复冲洗直到贝肉里没有沙子即可。


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