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肥肠怎么洗?


肥肠怎么洗

肥肠怎么洗???

回答:先用剪刀将肥肠外面的肥油剪掉,再用清水灌一次大肠,然后找根筷子,从肠子开口处把外皮往里推,直到把整个肥肠的内部翻到外部为止(也可用剪刀将大肠沿着肠道剪开),然后加适量面粉和食盐到盆里,加适量水反复搓洗肥肠至有大量胶液产生为止,再用清水冲洗干净,然后用料酒或白醋加少许水再搓洗一遍,最后冲洗干净即可。


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