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阳澄湖大闸蟹怎么保存,阳澄湖大闸蟹公的好还是母的好


方式一:先用绳索将阳澄湖年夜闸蟹的脚和年夜夹捆起来,再将其放进冰箱的冷藏层,在上面笼盖一层湿毛巾,一般可保留3天摆布。方式二:将阳澄湖年夜闸蟹放进塑料桶或盆里,再注入年夜闸蟹身体一半高的水,一般可保留7天摆布。方式三:将阳澄湖年夜闸蟹放进浴缸中,注入适量的水及小鱼、小虾,一般可以保留10-15天摆布。


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说到吃螃蟹,大师必定立马想到了年夜闸蟹,因为年夜闸蟹以鲜美肥嫩而出名,同时阳澄湖的年夜闸蟹最为出名,每年销量惊人,深受大师的喜爱与追捧。众所周知,螃蟹死了的话是不克不及吃的,所以若何保留阳澄湖年夜闸蟹特殊主要,下面与小编一路来领会下阳澄湖年夜闸蟹的保留方式吧!


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阳澄湖年夜闸蟹怎么保留

1、冰箱储存:遴选活力兴旺的年夜闸蟹,将年夜闸蟹的脚和年夜夹捆起来以削减年夜闸蟹体力耗损,然后将其放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾即可,一般可保留3天摆布。


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2、塑料桶/盆储存:遴选活力兴旺的阳澄湖年夜闸蟹,预备一个50cm高且内壁滑腻的塑料桶/盆,把年夜闸蟹放入此中,然后加水至年夜闸蟹身体的一半高,无须加盖,天天查抄年夜闸蟹,把活力不足的年夜闸蟹实时吃失落,一般这种方式可以保留7天摆布。

3、暂养池储存:假如所购阳澄湖年夜闸蟹量多,三五天吃不完,可以将年夜闸蟹放进浴缸,再注入适量的水,往浴缸内投入少量小鱼小虾供螃蟹食用,用这种方式储存阳澄湖年夜闸蟹一般可保留10-15天摆布,但要天天查抄年夜闸蟹,把活力不足的年夜闸蟹实时吃失落。


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阳澄湖年夜闸蟹公的好仍是母的好

阳澄湖年夜闸蟹无论是公的仍是母的都很不错,只是吃的时候分歧罢了,一般公蟹会比母蟹晚一个月摆布上市,留意对应时候分辨选择公母就好。


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阳澄湖年夜闸蟹公的贵仍是母的贵

年夜闸蟹是有季候性的,吃螃蟹有“九雌十雄”的说法,每年夏历9月吃母蟹,夏历10月吃公蟹即可。

市道上出售的年夜闸蟹、毛蟹、膏蟹在夏历8-9月上市时,以吃母蟹为主;这时的母蟹膏满肉鲜,公蟹没有蟹膏,进入夏历10月后,母蟹会越来越老、越来越硬,吃上去不敷爽滑,而公蟹的膏倒是会越来越鲜美。


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阳澄湖年夜闸蟹几月份上市

阳澄湖年夜闸蟹每年一般在9月中旬开湖上市,但具体时候要等阳澄湖协会发布。


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综上所述,相信大师对阳澄湖年夜闸蟹都有了必然的领会。阳澄湖年夜闸蟹顾名思义就是姑苏阳澄湖所产的螃蟹,青壳白肚、金瓜黄毛,很轻易识别。


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