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油菜价格多少钱一斤

关于油菜,我国南北方存在很年夜的差别。在南边人心中,油菜是首要是用来打油菜籽的一种作物;而在北方人心中的油菜则是和白菜一样常吃的蔬菜。和南边打菜籽油的油菜分歧。而这里首要是讲的北方的小油菜。

油菜价格多少钱一斤

油菜价钱几多钱一斤

油菜的价钱年夜约在2—4元/斤。具体价钱按照地域和供需关系的分歧而有所差别。

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油菜的营养价值

油菜中含有丰硕的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰硕,是人体黏膜及上皮组织维持发展的主要营养源,对于抵御皮肤过度角化年夜有裨益。

1、炊事纤维

油菜为低脂肪蔬菜,且含有炊事纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯连系,并从粪便排出,从而削减脂类的接收,故可用来降血脂。

2、植物激素

油菜中所含的植物激素,可以或许增添酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥感化,故有防癌功能。

3、植物纤维素

油菜中含有年夜量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增添粪便的体积,缩短粪便在肠腔逗留的时候,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。

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4、胡萝卜素与维生素C

油菜含有年夜量胡萝卜素和维生素C,有助于加强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。

5、矿物质

油菜所含的矿物质可以或许促进骨骼的发育,加快人体的新陈代谢和加强机体的造血功能,胡萝卜素、烟酸等营养成分,也是维持生命勾当的主要物质。不单具有预防癌症的感化,还有防止老化的功用。并且因为纤维质良多,所以对改变便秘也很有用果。

6、钙

油菜在所有蔬菜中,是含钙的佼佼者,每百克中含钙140毫克摆布。

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油菜的食用禁忌

1、食用时油菜不克不及和南瓜、黄瓜一路搭配食用,会降低维生素C的接收。

2、油菜也不克不及和山药一路食用,因为山药是补气的食材,而油菜是破气的食材,两者搭配会降低各自的营养价值。

3、熟油菜不克不及留宿,因为里面的硝酸盐颠末一段时候因为酶或真菌的感化,可能会转化为硝酸盐,这是一种导致胃癌的物质。

4、烹调油菜不时间不宜太长,连结住油菜的美味儿同时也能使其营养成分不会流掉。

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油菜的栽培汗青

油菜栽培汗青十分悠长。中国和印度是世界上栽培油菜最古老的国度。从中国陕西省西安半坡社会文化遗址中就发现有菜籽或白菜籽,距今约有6000-7000年。印度公元前2000-1500年的梵文著作中已有关于“沙逊”油菜的记录。油菜的发源地一般认为有两个:亚洲是芸薹和白菜型油菜的发源中间;欧洲地中海地域是甘蓝型油菜发源地的发源中间。芥菜油菜是多源发生的,中国是其原产地之一。

中国古代油菜称芸薹,东汉服虔者《通俗文》中,“芸薹谓之胡菜”。最昌莳植在那时的“胡、羌、陇、氐”等地,即此刻的青海、甘肃、新疆、内蒙古一带,厥后慢慢在黄河道域成长,今后传布到长江流域一带广为莳植。汗青上栽培的都是白菜型和芥菜型油菜。50年月在长江流域推广,并以胜利油菜为根本逐渐培育出多量早、中熟高产甘蓝型品种。70年月初,甘蓝型油菜引入黄淮地域,因为具有较好的丰登性的抗逆性,在北方冬油菜区年夜面积推广。

今朝中国栽培的油菜品种,首要有三年夜类型,即白菜类型、芥菜类型和甘蓝类型。

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油菜在古时辰也叫芸薹,油菜履历长时候的成长,已经成长了良多变种,此刻的上海青,也就是南边生齿中说得小白菜,就是油菜的成长。由此可见,因为种类分歧,油菜价钱多变,并层见迭出。


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