鸭寮街

猪肝有点苦是怎么回事 熟猪肝有点苦可以吃吗

猪肝有点苦是怎么回事?猪肝有点苦是怎么回事?有可能是因为没有清理干净或烹饪的火候过老。

在生活小常识中我们遇到猪肝有点苦是怎么回事这样的问题,鸭寮街生活知识小妙招将为你给出下面的知识答案,猪肝有点苦是怎么回事和猪肝有点苦是怎么回事的生活常识和百科知识大全,具体下面我们来介绍一下:有可能是因为没有清理干净或烹饪的火候过老。推荐在炒猪肝之前先将猪肝在清水中浸泡一下,以去除血水以及其它杂物,接着切成小块再放进白醋水或淡盐水中半小时,经过这样处理之后,猪肝烹饪之后的苦味便会大大降低甚至是没有苦味。

猪肝有点苦是怎么回事

猪肝有点苦是怎么回事

  • 猪肝有点苦是怎么回事

其实猪肝的炒制时间也不宜过长,如若炒太老的话有可能会苦肉质还干涩,因此下锅爆炒之后基本上5分钟左右即可看到猪肝没有血丝,其颜色呈现出褐色就可以了。

通常猪肝切后可加入料酒去除腥味,加入淀粉可锁住猪肝的水分,从而使得猪肝光滑不老,这是一个使得猪肝不腥、且口感滑爽不老的小窍门。

在选择猪肝时,如猪肝有硬块,且表面有小白菜的油菜籽,水肿的话,这种猪肝是不能购买的;一般新鲜的猪肝颜色为紫红色,有光泽,且表面物水泡,这种可购买。

以上是【猪肝有点苦是怎么回事】的详细全文内容,更多的生活常识请移步到鸭寮街生活常识大全。

展开全部内容

郑重声明:版权归原作者所有,本文仅为生活热点内容更加丰富,非鸭寮街观点。如信息标记有误,欢迎联系我们修改或删除,多谢合作。

相关生活热点推荐

猪肝有点苦是怎么回事,猪肝,苦,怎么回事

猪肝炒洋葱的做法大全
三农百科

猪肝炒洋葱的做法大全

阅读(143) 编辑小乔

洋葱和猪肝想必大师都不生疏,这两种食材糊口中很常见,而且两者都有很高的食疗价值。洋葱的抗癌功能好,食用猪肝有明目、解毒、补血的...

猪肝粉怎么保存?
养殖问答

猪肝粉怎么保存?

阅读(166) 编辑小乔

猪肝粉怎么保存???回答:猪肝粉冷却之后可以用密封容器装好,然后放入冰箱保存即可,一般情况下能保存一个星期,以新鲜的为佳。猪肝粉维生素...

孕妇可以吃猪肝吗?
三农百科

孕妇可以吃猪肝吗?

阅读(88) 编辑小乔

猪肝的营养价值已是人尽皆知的,含有20%的蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁、锌等,均属人体所必需的营养物质,还有补血、护肝、养颜和...

猪肝不能和什么一起吃?
三农百科

猪肝不能和什么一起吃?

阅读(189) 编辑小乔

经常吃猪肝不仅能清热去火、强身健体,对人体肝脏也能起到很好的保护作用,还具有很好的补血功效,特别是对儿童、孕妇、乳母、老年人以...

猪肝的家常做法大全
三农百科

猪肝的家常做法大全

阅读(104) 编辑小乔

猪肝就是猪体内用来储存养料和解毒的器官,含有非常丰富的营养成分,富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,其营养保健功能很好,可以说是最...

猪肝汤的家常做法大全
三农百科

猪肝汤的家常做法大全

阅读(99) 编辑小乔

猪肝汤是多个菜系中的经典菜品,为以猪肝为主要食材的家常汤菜,配以菠菜一起炖煮,营养价值丰富,制作方法简单,比较常见的有猪肝菠菜汤、...

青椒炒猪肝的功效及做法
三农百科

青椒炒猪肝的功效及做法

阅读(149) 编辑小乔

青椒炒猪肝是一道简单易学的养肝明目食谱,为传统的汉族名菜,属于川菜或粤菜,主要材料为猪肝和青椒,味道鲜辣可口,爆出的猪肝脆嫩,青椒香...